Propiedades Medicinales de la Achicoria Amarga

Posee propiedades , , y laxativas. Su jugo es digestivo y aperitivo.

Achicoria Amarga remedio casero

Es una planta vivaz de la familia compuestas.  Alcanza una altura medía, sus tallos son pilosos y sus hojas, lanceoladas y dentados. Las flores tienen un color azul vivo y surgen en las axilas de las hojas superiores, Las hojas son comestibles.

Nombres:
En español también se la conoce como escarola. Su nombre científico es Chicorium intybus. En inglés se llama chicory; en francés, chicoree sauvage; en italiano, cicoria selvática, y en portugués, chicoia -amarga.

Cultivo:
Crece espontáneamente en lugares secos, aunque se cultiva desde la antigüedad por siembra. El terreno debe ser blando, bien revuelto y no demasiado horneado. Se adaptan a climas templados o frío. Cuando aparecen las flores, deben eliminarse para fortalecer las raíces. Si se quiere desarrollar hojas para uso comestible, hay que recoger las raíces en la mitad de otoño y plantarlas en recipientes grandes, cubriendo la tierra con una cape de arena limpia. Las hojas que crezcan se podrán utilizar en el invierno. Las raíces deben recogerse en la misma época.

Propiedades:
Ya dijimos que sus hojas, de sabor amargo, son comestibles. Sus raíces, tostadas y molidas, se adicionan al café para contrarrestar el efecto de la .

Formas de uso:

  • Infusión diurética: hervir una taza de agua y verter 5 g de raíz; color y beber varias tazas diarias. También puede beberse directamente el jugo, solo o combinado.
  • Decocción contra la inapetencia: hervir 15 g de raíz fresco y limpia en un litro de agua. Filtrar y beber dos tazas diarias, antes de las comidas.
  • Decocción digestiva: hervir 10 g de raíz de achicoria y una cucharada de flores de borraja. Filtrar, endulzar con y tomar tibia, en dos dosis diarias.
  • Decocción contra la ictericia: hervir, durante dos minutos, 30 g de raíz de achicoria y 60 g de hojas y raíces de . Filtrar y beber tres tazas por día.

Sobre Anthonela Colón Portal 332 Artículos
Homeópata y Psicóloga. Psicóloga por la Universidad Ramon Llull. Graduada en Homeopatía por la Universidad de Middlesex (Centre for Homeopathic Education). Psicoterapia y Counselling, en the School of Psychotherapy and Counselling Psychology.

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