Mitos y verdades sobre la alimentación

alimentacion nutritiva

Que si alguno es dañino para la salud, mientras que otro ayuda a bajar de peso, son algunos de los mitos sobre alimentación que en alguna ocasión, quizás hemos escuchada En esta sección de nutrición te mostramos las respuestas ante estos mitos para que puedas asegurarte de tener una alimentación adecuada.

Mito: La manzana limpia los dientes.

Falso: La manzana no puede reemplazar la pasta dental. No obstante, al contener una pizca azúcar no favorece la formación de los microorganismos que provocan las caries.

Mito: Las aceitunas están prohibidas en las para bajar de peso

Falso: Contrario a lo que se piensa, las aceitunas pueden usarse como equivalentes. Por ejemplo: en lugar de usar en la ensalada una cucharadita de aceite (que equivale a 10 g. y100 calorías) puedes comerte 18 aceitunas.

Mito: La remolacha engorda porque tiene mucha azúcar.

Falso: La remolacha común sólo tiene 10 gramos de azúcar por (Malta) gramos, igual que la calabaza. la zanahoria y la auyama.

Mito: El helado de limón es digestivo.

Verdadero: Desde tiempos remotos se sabe que los cítricos, y en especial el limón, son colesistoquineticos es decir que ayudan a una mejor función vesicular. Un helado de limón después de las comidas ayuda a que la vesícula trabaje mejor.

Mito: La da fuerza.

Verdadero: Da fuerzas pero no tanto como se cree. Su consumo se popularizó a partir de la década del 50 porque una mala transcripción de un informe científico le adjudicó diez veces mas hierro del que en realidad contiene (23 mg cada 100  y Popeye hizo el resto).  Sin embargo, pocos saben que supera a la zanahoria en betacaroteno, y que 314 de taza de espinacas cocidas proveen el 100% de nuestros requerimientos de vitamina 86, 50% de la , 25% de ácido fólico y un sorprendente 3017% de vitamina K. También provee hierro y , PS 10034 dietética, libre de grasa, y sólo aporta 23 calorías por taza.

Mito: El potasio es bueno para los hipertensos.

Verdadero: El potasio regula los niveles de líquido en el organismo y ayuda a eliminar el exceso de sodio, evitando que suba la . El potasio está en las frutas secas, damascos, guineos y vegetales de hoja. preferentemente crudos, y en la papa cocinada con su cáscara.

Mito: La lenteja es tan nutritiva como la carne.

Verdadero: Si, pero sólo cuando se la combina con arroz, cebada de trigo. De esta forma, todas las legumbres (lentejas, garbanzos, porotos) son una buena fuente proteica y energética.

Mito: La sal engorda.

Verdadero: La sal no engorda porque al igual que las vitaminas y los minerales, no aporta calorías, pero si favorece la retención de líquidos.

Mito: Un jugo le naranja por día evita los resfriados.

Verdadero: No los evita. pero si aumenta las defensas por las propiedades  antiinfecciosas que posee la .

Mito: Es recomendable consumir yogurt cuando se toma antibióticos.

Verdadero: Los antibióticos destruyen la flora intestinal y los lactobacilos del yogurt las reconstuituyen. También son buenas las leches probióticas.


Sobre Anthonela Colón Portal 332 Artículos
Homeópata y Psicóloga. Psicóloga por la Universidad Ramon Llull. Graduada en Homeopatía por la Universidad de Middlesex (Centre for Homeopathic Education). Psicoterapia y Counselling, en the School of Psychotherapy and Counselling Psychology.

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