La Alcachofa Y Su Efecto Diurético Natural

Este vegetal es propio de climas templados y la parte que se consume corresponde a la flor de la Planta.

La alcachofa remedio casero

Las alcachofas han sido consumidas desde la antigüedad ya se reconoce su consumo desde el siglo IV AC por los griegos, romanos y cartagineses. Las variedades de consumo actual son derivadas de las que desarrollaron los agricultores italianos en el siglo XV.

Este vegetal es propio de climas templados y la parte que se consume corresponde a la flor de la Planta.

Entre sus componentes más destacables está la cinarina, sustancia aromática y algo amarga que estimula la producción y , mejorando la digestión de las grasas y aumentando la (degradación de grasas) orgánica. Además la cinarina posee un efecto .

Tiene un bajo aporte calórico, de H de C y de grasas. Alto contenido de agua.

Contiene fitoesteroles, sustancia natural que ayuda a reducir la absorción intestinal del colesterol proveniente de la dieta. Es rica en fibra, contiene minerales como fósforo, fierro, magnesio, calcio y potasio y entre las vitaminas B1, Niacina y Vitamina C.

UNA SABROSA RECETA DE ALCACHOFAS:

  • Fondos de Alcachofas Rellenos (4 personas)
  • 1 cucharada Aceite de Oliva
  • 2 cucharadas cebollín cortado en rodelas finas
  • 4 rebanadas de Jamón picado fino
  • 2 lonjas de Tocino picado fino
  • 2 cucharadas Nueces molidas
  • 1 cucharada Pan rallado
  • 4 cucharadas queso parmesano
  • 8 Alcachofas cocidas (Carne de las hojas raspada y fondos por separado)

PREPARACION:

  • En un sartén calentar el aceite, agregar el cebollín y tocino. Cocinar 3 minutos y agregar el jamón y la carne de las alcachofas. Mezclar y cocinar por 1 minuto. Retirar del fuego. A la mezcla anterior, agregar el pan rallado, queso rallado y nueces molidas. Incorporar bien y con esto rellenar los fondos de Alcachofas.
  • Colocarlos en un horno previamente caliente, por 15 minutos aprox. Para gratinar. Servir caliente como entrada o como acompañamiento de carnes en un plato principal.

Sobre Anthonela Colón Portal 332 Artículos
Homeópata y Psicóloga. Psicóloga por la Universidad Ramon Llull. Graduada en Homeopatía por la Universidad de Middlesex (Centre for Homeopathic Education). Psicoterapia y Counselling, en the School of Psychotherapy and Counselling Psychology.

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