Dietas para el Hipotiroidismo

El es la enfermedad más común de la tiroides, y como en este padecimiento se producen cambios importantes en el metabolismo

dietas para hipotiroidismo

Es esencial que la persona  enferma  haga  las modificaciones pertinentes en su   diaria. La  incidencia  de hipotiroidismo se incrementa  con la edad, particularmente entre las mujeres; de hecho, una de cada ocho mujeres podría  llegar a  desarrollar esta  condición. Además, se ha estimado que 13  millones de personas en el mundo permanecen sin ser diagnosticadas con esta enfermedad.

Descripción de la patología:

El hipotiroidismo es una enfermedad en la que la glándula tiroides deja de funcionar  correctamente, lo que ocasiona  una  disminución en la  producción de hormonas tiroideas, por lo que hay menos hormonas tiroideas en sangre y llegan menos hormonas tiroideas a  los tejidos; lo que produce desde pequeñas molestias, hasta graves alteraciones.

Las hormonas tiroideas son muy importantes en el organismo ya que regulan (estimulan) la  tasa  de oxidación celular prácticamente en todos los tejidos, es decir su función es la de regular el metabolismo.

En otras palabras, el organismo funciona en su conjunto “quemando” los alimentos y siempre que hablamos de quemar tenemos que hablar del oxígeno. Más específicamente, lo que se “quema” es la  glucosa  (el azúcar) y en esa combustión actúa  el oxígeno que la hemoglobina  (una proteína) de la sangre transporta desde los pulmones hasta  las células. Esa combustión es la  que da  energía  y calor. Si ese mecanismo de oxidación falla  o está  mal regulado todas las células pierden vitalidad. Es por eso que cuando hay pocas hormonas tiroideas (en el hipotiroidismo) todo va más despacio.

Algunos de los desórdenes metabólicos que se pueden llegar a  manifestar, en caso de que no se siga el tratamiento adecuado, son los siguientes:

Se presenta  una  alteración en el metabolismo de las grasas, ya que la  lipólisis, reacción mediante la cual los lípidos del organismo son degradados para  producir ácidos grasos y glicerol con el objetivo de cubrir las necesidades energéticas se encuentra alterada, de igual forma se presenta  una  alteración en la termogénesis (regulación del calor) del organismo, lo que provoca que la grasa  del cuerpo que está  almacenada no se utilice como fuente de energía, por otra parte los lípidos que se encuentran en sangre van a  estar aumentados, así pacientes que presenten esta  patología  pueden desarrollar un cuadro de colesterol elevado.

El proceso de síntesis de proteínas está también alterado, las proteínas son inestables, habrá degradación de éstas y dificultad para  su síntesis lo que conllevará a una repercusión en el correcto funcionamiento de muchos órganos del cuerpo.

Con respecto a  la  utilización de los hidratos de carbono en general no parece encontrarse afectada. Pueden presentarse problemas en la absorción de los hidratos de carbono, pero están relacionados con las alteraciones del tubo digestivo. No se ha  encontrado ninguna relación entre el hipotiroidismo y la .

Recomendaciones dietéticas:

El tratamiento del hipotiroidismo consta  de la  administración de medicamentos (generalmente hormonas tiroideas sintéticas), junto con algunas modificaciones en la  alimentación. A  continuación profundizaremos en este último punto.

  1. Cambio en la  dieta: es necesario consumir que contengan yodo, ya  que el cuerpo necesita  yodo para producir hormonas tiroideas, y la deficiencia de éste puede provocar hipotiroidismo. También, se debe aumentar el consumo de alimentos con alto contenido en yodo: rábanos, leche, carne de res, algas marinas y sal yodada.
  2. Cambio en la  dieta: se recomienda  consumir alimentos que estimulen la absorción de yodo por la tiroides: pescados y productos del mar.
  3. Cambio en la dieta: se debe evitar consumir alimentos que alteran la absorción de yodo por la tiroides: berza, nabos y remolacha.
  4. Cambio en la  dieta: es recomendable disminuir el consumo de los alimentos que aumentan la excreción fecal de tiroxina: , nueces y sus aceites, aceite de mirasol, cacahuate y sus aceites.
  5. Cambio en la  dieta: hay que evitar alimentos que contengan sustancias bociógenas (que pueden interferir con la síntesis de las hormonas tiroideas). Estas sustancias se encuentran en algunos alimentos como: la  semilla  de colza  (que se usa para  hacer aceite de canola), las verduras crucíferas (col, col de Bruselas, brócoli y coliflor), el maíz, los camotes, el fríjol blanco y ciertos tipos de mijo. Esto no quiere decir que la  persona  con hipotiroidismo ya  no podrá consumir estos alimentos nunca  más, simplemente se recomienda  disminuir su consumo.
  6. Cambio en la  dieta: es recomendable llevar una dieta equilibrada  y consumir las calorías necesarias para  la edad, estatura, peso y actividad física  del paciente.

No es necesario someterse a regímenes alimenticios extremos, porque con el tratamiento que el médico le recete al paciente será suficiente para  normalizar el ritmo metabólico de la persona.

Recuerde, los cambios en la dieta del paciente con hipotiroidismo son sólo un complemento del tratamiento y no pueden sustituir a  los medicamentos.

Recomendaciones Finales:

  • Realizar ejercicio, ya que mejora la función tiroides al hacer los tejidos del cuerpo más sensibles a los efectos de la hormona tiroidea.
  • Adoptar una dieta que contenga proteínas (huevos, carne de ave o pescado), ya que si no se incluye, el organismo no fabricará aminoácidos esenciales y básicos para asimilar el yodo (que regula la tiroides).
  • Evitar los alimentos procesados como el pan blanco y el queso amarillo.
  • Tomar sólo agua destilada al vapor, ya que el agua del grifo contiene usualmente chlorine y flouride que bloquean los receptores de yodo de la glándula tiroides.
  • Desayunar con alimentos ricos en triptófano (como el plátano o los frutos secos), que ayudan a levantar el ánimo.
  • Evitar el consumo de los siguientes alimentos: Col, duraznos, peras, espinaca y brócoli, ya que podrían disminuir aún más la función de la tiroides.

Menú recomendado para personas con hipotiroidismo

(dieta de 1400 calorías al día.)

LUNES:

Desayuno:1 plátano
1 taza de leche descremada
1 taza  de cereal sin azúcar (Special K, Corn Flakes, All bran, Bran flakes, etc.)

Colación:

6 ciruelas pasas
1 yogurt Light natural
2 vasos de agua natural

Comida:
1 plato de ensalada (rábanos, zanahoria, pepino)
1 filete de pescado asado
10 galletas saladas
2 vasos de agua de fruta endulzada con edulcorantes (Canderel)

Colación:

1 taza de gelatina sin azúcar
1 vaso de agua natural
Cena

1 manzana
1 barra de cereal con fibra
1 vaso de agua natural

 

 

MARTES

Desayuno:
1 taza de papaya
1 yogurt Light
1 barra de cereal con fibra

Colación:
6 galletas integrales (Honey bran)
2 vasos de agua natural

Comida
1 papa asada con sal
½ pechuga de pollo asada
2 rebanadas de pan integral
2 vasos de agua de fruta endulzada con edulcorantes (Canderel)

Colación:
10 almendras
1 vaso de agua natural

Cena
½ melón
1 vaso de agua natural

 

MIÉRCOLES

Desayuno:
1 licuado: 1 taza de leche descremada, ½ taza de fresas, 2 cucharadas de salvado de trigo

Colación:
1 sándwich: 2 rebanadas de pan integral, 1 rebanada de jamón de pavo, 2  rebanadas de jitomate, 1 trozo de queso
2 vasos de agua natural

Comida:
1 plato de ensalada (apio, jitomate, elotes)
1 lata de atún en agua
10 galletas saladas
2 vasos de agua de fruta endulzada con edulcorantes (Canderel)

Colación:
1 pera
1 vaso de agua natural
Cena:
1 vaso de leche descremada
3 galletas dulces (Oreo, Chokis, Príncipe, etc.)
1 vaso de agua

JUEVES

Desayuno:
1 durazno
1 yogurt Light
6 galletas integrales (Honey bran)

Colación:
1 taza de jícama
2 vasos de agua natural

Comida
1 taza de arroz hervido al vapor, 1 taza de germen de trigo, 1/3 de taza de berros, ¼ de pechuga de pollo en trozos
2 vasos de agua de fruta endulzada con edulcorantes (Canderel)

Colación:
1 taza de gelatina sin azúcar
1 vaso de agua natural

Cena
1 mango
1 barra de cereal con fibra
1 vaso de agua natural

VIERNES:

Desayuno:1 vaso de jugo de naranja
2 rebanadas de jamón de pavo
2 rebanadas de pan tostadoColación:
1 taza de pepino
2 vasos de agua natural

Comida
1 taza de espagueti
2 salchichas cocidas
2  vasos de agua de fruta endulzada con edulcorantes

Colación:
10 almendras
1 vaso de agua natural

Cena
1 taza de leche descremada
1 taza  de cereal sin azúcar (Special K, Corn Flakes, All bran, Bran flakes, etc.)
1 vaso de agua natural

 

SÁBADO

Desayuno:
1 licuado: ½ nopal, jugo de 2 naranjas (o de una toronja), apio
1 barra de cereal con fibra

Colación:
12 uvas
2 vasos de agua natural

Comida:
1 plato de ensalada (lechuga, jitomate, calabaza)
1 filete de pescado asado
10 galletas saladas
2 vasos de agua de fruta endulzada con edulcorantes (Canderel)

Colación:
1 taza de gelatina sin azúcar
1 vaso de agua natural

Cena
1 vaso de leche descremada
1 pan dulce
1 vaso de agua natural

 

DOMINGO

Desayuno:
1 taza de fresas
1 taza de leche descremada
1 taza  de cereal sin azúcar (Special K, Corn Flakes, All bran, Bran flakes, etc.)

Colación:
1 taza de piña
2 vasos de agua natural

Comida
1 plato de ensalada (champiñones, ejotes, jitomate)
1 bistec de carne de res asado
2 tortillas de maíz
2 vasos de agua de fruta endulzada con edulcorantes (Canderel)

Colación:
10 almendras
1 vaso de agua natural

Cena:
2 cucharadas de mermelada
2 rebanadas de pan tostado
1 vaso de agua natural


Sobre Anthonela Colón Portal 332 Artículos
Homeópata y Psicóloga. Psicóloga por la Universidad Ramon Llull. Graduada en Homeopatía por la Universidad de Middlesex (Centre for Homeopathic Education). Psicoterapia y Counselling, en the School of Psychotherapy and Counselling Psychology.

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